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        详细解析我国蔬菜生产产业规模与发展

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        详细解析我国蔬菜生产产业规模与发展

        发布时间:2019-01-15
        自80年代“菜篮子”工程实施以来,我国蔬菜生产发展迅速。2009年,我国蔬菜播种面积2.73亿亩,产量6823万吨,分别占世界总产量的43%和49%,居世界。蔬菜人均占有440公斤以上,超过世界平均200公斤以上。
         
        蔬菜在我国种植业中仅次于粮食,已成为我国农业和农村经济发展的支柱产业。蔬菜生产具有较高的经济效益。据农业部种植司统计,2009年我国蔬菜(包括西瓜、瓜类)总产值约为8800亿元。2007年,蔬菜生产对全国农民人均纯收入贡献超过650元。
         
        中国的蔬菜品种非常丰富。目前,全国蔬菜市场上有00多种蔬菜品种。特种蔬菜种植面积超过000万亩。反季节蔬菜品种增多,品种结构不断优化,改良品种覆盖率达到80%以上。据海关统计,2007年我国蔬菜出口85.5万吨,比2000年增长.55倍。2009年,中国农业贸易逆差达到29.6亿美元,蔬菜出口顺差66.7亿美元。
         
        我国蔬菜生产的分布特征
         
        蔬菜主要产于东南和东部地区。2009年,有5个省的产量超过3000万吨。山东(8937万吨)、河北(6742万吨)、河南(6370万吨)、江苏(3838万吨)、四川(3277万吨)。这五个省占全国总产量的47%。
         
        近年来,中国蔬菜生产已开始形成较为合理的区域布局,为各省、区蔬菜的大流通奠定了坚实的物质基础。蔬菜基地开始由郊区向农业转移,逐步形成具有自身特色的8个大型商品蔬菜生产基地,即华南冬春蔬菜区、长江中上游冬春蔬菜区、黄土高原夏秋蔬菜区。乐区、云贵高原夏秋季蔬菜区、黄淮海环设施蔬菜区、东南沿海出口水库蔬菜区、西北内陆出口区。东北边境的蔬菜和蔬菜出口区。农产品蔬菜约占农产品蔬菜总量的80%。生产基地布局的变化使蔬菜生产的商品化更加迫切,同时对商品化的需求也越来越高。
         
        蔬菜产业发展方向
         
        蔬菜栽培正朝着和科学技术的方向发展。近年来,人们的绿色消费观念越来越成熟,对蔬菜的需求也越来越多样化、化、新鲜化,引导我国蔬菜产业结构向自然、无污染、绿色、环保的方向发展。
         
        蔬菜加工和贮藏正朝着方便实用的方向发展。提高蔬菜产品的销售量和附加值是菜农和企业面临的一个难题。目前普遍采用两种解决方案:一种是将清洁蔬菜投放市场,发展成小包装的清洁蔬菜;另一种是进行深加工和精加工,提高产品附加值。
         
        蔬菜加工和贮藏正朝着方便实用的方向发展。中国是世界上大的蔬菜生产国和出口国,具有独特的自然优势和市场竞争力。中国蔬菜出口潜力巨大。2009年已达到827万吨,未来出口量将大幅增加。但目前,出口结构不太合理,主要品种是新鲜蔬菜和冷冻蔬菜,其中高附加值产品所占比例很小。

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